Здравствуйте!
Диету с низким содержанием углеводов соблюдать нельзя никому. Углеводов в рационе должно быть 50%, другое дело, что смотря каких.
Ограничивать необходимо так называемые "легкоусвояемые" - сладкое, выпечку, сахар, мед, сладкие морсы и соки и т.д. Углеводы - самый легкий источник энергии в организме, при резком ограничении их в рационе источником энергии становятся жиры, которые в процессе своего распада, кроме энергии, образуют большое количество кетоновых тел (которые образуются и в норме, но в присутствии инсулина и углеводов их количество минимально), которые отравляют наш организм, особенно сильно страдает ЦНС, последствия могут быть необратимыми (энцефалопатия).
Рекомендую Вам ограничить в рационе жиры (масла, майонез, колбасы, сыры, свинину, жирные сорта рыб) и легкоусвояемые углеводы, ешьте побольше овощей, фруктов.
С уважением,
Артемьева Наталья Николаевна,
врач-эндокринолог
