Здравствуйте!
Действительно, иногда прибавить вес сложнее, чем сбросить.
Вы все правильно понимаете, а чтобы составить дневной рацион, воспользуйтесь таблицами калорийности продуктов или рекомендациями, где уже подсчитаны ккал готовых блюд. Если Вы пользуетесь интернетом, то найти это совсем нетрудно, или зайдите в ближайший книжный магазин.
Часто отсутствие аппетита связано с духовной составляющей здоровья, и общение с психологом или психотерапевтом приносит хороший результат. Удачи!
С уважением,
Титова Лариса Александровна,
врач-эндокринолог