В этой статье:
<Цинк против лишнего веса: как добавка может помочь в лечении ожирения
Почему цинк так важен?
Метаболизм цинка, общие сведения о цинке
Роль цинка в метаболизме
Дефицит цинка
Ход исследования
Что показало исследование?
За счет чего был достигнут эффект?
В каких продуктах содержится цинк?
Что это означает для нас?


<Цинк против лишнего веса: как добавка может помочь в лечении ожирения

Ожирение — это не просто избыточный вес. Это сложное, длительно текущее заболевание, которое сопровождается целым рядом проблем со здоровьем, включая хроническое воспаление и инсулинорезистентность. Инсулинорезистентность — это состояние, при котором клетки организма теряют чувствительность к инсулину, что в конечном итоге может привести к развитию сахарного диабета 2-го типа. Ученые давно ищут эффективные подходы к лечению ожирения, и недавние исследования показывают, что один из ответов может скрываться в обычном микроэлементе — цинке.

Результаты клинического исследования показали, что добавки цинка в сочетании с низкокалорийной диетой значительно улучшают показатели у людей с ожирением.

Почему цинк так важен?

Дефицит цинка — распространенная проблема среди людей с избыточным весом. Это может быть связано как с особенностями питания, низкой физической активностью, так и с самим заболеванием, поскольку хроническое воспаление может влиять на усвоение питательных веществ. Ряд исследований показал, что уровень цинка в крови и его потребление с пищей у людей с ожирением недостаточны.

Цинк играет критически важную роль в нескольких ключевых процессах, связанных с метаболизмом:

  1. Регуляция аппетита: Есть предположения, что цинк влияет на гормоны, которые контролируют чувство голода и насыщения, такие как лептин и нейропептид Y.

  2. Противовоспалительный эффект: Цинк обладает выраженными противовоспалительными свойствами. Он помогает снижать уровень провоспалительных маркеров, таких как С-реактивный белок и апелин, которые напрямую связаны с ожирением и инсулинорезистентностью.

  3. Улучшение чувствительности к инсулину: Этот микроэлемент необходим для правильного производства, хранения и высвобождения инсулина.

Метаболизм цинка, общие сведения о цинке

Цинк — это незаменимый микроэлемент, который играет ключевую роль во многих биологических процессах. В организме человека он является вторым по распространенности микроэлементом после железа. Цинк участвует в работе более чем 300 ферментов и необходим для нормального функционирования иммунной системы, синтеза белков и ДНК, заживления ран, а также для правильного роста и развития.

Всасывание и распределение цинка

Всасывание цинка происходит в основном в тонком кишечнике. На этот процесс влияет множество факторов:

  1. Пищевые фитаты: Содержатся в цельнозерновых продуктах, бобовых и орехах. Они могут связывать цинк и снижать его усвоение.

  2. Пищевые белки: Белки, особенно животного происхождения, улучшают всасывание цинка.

  3. Состояние здоровья: Некоторые заболевания (например, воспалительные заболевания кишечника) могут нарушать процесс всасывания.

После всасывания цинк связывается с белками-транспортерами, такими как альбумин и трансферрин, и распределяется по всему организму. Около 90% всего цинка в организме находится в мышцах и костях, а остальные 10% — в коже, волосах, печени и других органах.

Роль цинка в метаболизме

Цинк участвует в различных метаболических путях:

  1. Углеводный обмен: Он необходим для производства, хранения и высвобождения инсулина из поджелудочной железы. Цинк также является кофактором для многих ферментов, участвующих в метаболизме глюкозы.

  2. Белковый и жировой обмен: Цинк важен для синтеза белков и нуклеиновых кислот, что критически важно для роста и восстановления тканей. Он также участвует в обмене жиров.

  3. Антиоксидантная защита: Цинк является компонентом фермента супероксиддисмутазы, который защищает клетки от повреждений свободными радикалами.

  4. Супероксиддисмутаза: Это один из самых важных антиоксидантных ферментов, который превращает вредный для клеток нашего организма супероксид-радикал в менее опасные молекулы. Цинк вместе с медью входит в состав Cu/Zn-супероксиддисмутаза, что обеспечивает его правильную структуру и функцию.

Регуляция уровня цинка

Уровень цинка в организме строго регулируется. Его избыток или дефицит может вызвать серьезные проблемы. Организм поддерживает динамическое равновесие цинка с помощью:

  • Белков-транспортеров: Специальные белки регулируют поступление цинка в клетки и его выход из них.

  • Металлотионеинов: Эти белки связывают ионы металлов, включая цинк, регулируя их концентрацию в клетках.

Ферменты, участвующие в метаболизме цинка

Цинк играет важную роль в метаболических процессах, выступая кофактором для следующих ферментов:

  • Алкогольдегидрогеназа: Фермент, отвечающий за расщепление алкоголя в печени.

  • Щелочная фосфатаза: Фермент, который содержится во многих тканях и участвует в метаболизме фосфатов. Он играет важную роль в развитии костей.

Дефицит цинка

Дефицит цинка может возникнуть из-за недостаточного потребления, нарушения всасывания или повышенной потери. Симптомы могут включать:

  • Снижение иммунитета и частые инфекции.

  • Проблемы с кожей: угри, прыщи, дерматит, в том числе себорейный дерматит или перхоть.

  • Нарушение вкуса и обоняния.

  • Замедление роста у детей.

В контексте метаболических заболеваний, дефицит цинка часто связан с ожирением и снижение чувствительности клеток к инсулину, что создает порочный круг: недостаток цинка усугубляет метаболические проблемы, а эти проблемы, в свою очередь, мешают усвоению цинка.

Ход исследования

В эксперименте приняли участие 40 человек с ожирением, которых разделили на две группы. Обе группы придерживались низкокалорийной диеты (примерно на 300 ккал ниже суточной нормы).

  1. Первая группа ежедневно принимала 30 мг добавок цинка (глюконат цинка).

  2. Вторая группа получала плацебо — пустышку.

Участников обеих групп регулярно осматривали, измеряли их антропометрические показатели: вес, индекс массы тела, окружности талии и бедер. Также брали анализы крови для оценки уровня воспаления и инсулинорезистентности — чувствительности клеток к инсулину. Кроме того, оценивался их аппетит.

Что показало исследование?

Результаты, полученные спустя 15 недель, оказались впечатляющими:

  • Значительное снижение веса. Обе группы потеряли вес, но в группе, принимавшей цинк, снижение веса, индекса массы тела и окружностей талии и бедер было значительно более выраженным. Ученые предполагают, что цинк способствовал этому, помогая регулировать аппетит.

  • Снижение воспаления. У участников из группы цинка резко снизился уровень С-рективного белка и апелина. Это свидетельствует о том, что добавка помогла уменьшить хроническое воспаление, которое часто сопровождает ожирение.

  • Улучшение инсулинорезистентности. Показатель HOMA-IR, который используется для оценки инсулинорезистентности, значительно снизился в группе цинка, в то время как в группе плацебо не было заметных изменений. 

  • Контроль аппетита. Участники, принимавшие цинк, отметили заметное снижение аппетита по сравнению с группой плацебо.

Это подтверждает, что цинк способствует улучшению реакции организма на инсулин.

За счет чего был достигнут эффект?

Механизмы действия:

  • Прием цинка в дозе 30 мг в день приводит к снижению уровня нейропептида Y и нормализации регуляции лептина, снижается резистентность к лептину. Все это приводит к снижению аппетита, снижению поступления жиров и углеводов в рационе, снижению поступающих в организм калорий! В качестве «приятного» результата получается снижение масса тела, индекса массы тела, окружностей талии и бедер!

  • Противовоспалительный эффект от приема цинка приводит к снижению уровня С-реактивного белка и апелина, выраженности системного воспаления. Одним из эффектов снижения воспаления является повышение чувствительности к инсулину, снижение показателя HOMA-IR. 

  • Снижение общего воспалительного фона и инсулинорезистентности, а также более эффективное формирование, хранение и высвобождение инсулина в β-клетках способствует снижению веса.

В каких продуктах содержится цинк?

Цинк содержится как в продуктах животного, так и в продуктах растительного происхождения. Однако стоит отметить, что цинк из животных продуктов усваивается организмом лучше.

Продукты животного происхождения

Это наиболее богатые и легкоусвояемые источники цинка.

  • Моллюски: Устрицы — абсолютный лидер по содержанию цинка.

  • Красное мясо и птица: Говядина, баранина, свинина и курица, особенно темное мясо.

  • Субпродукты: Печень говяжья, баранья.

  • Молочные продукты: Сыр, твердые сорта, моцарелла, молоко, йогурт.

  • Яйца.

Продукты растительного происхождения

Эти продукты также содержат цинк, но его усвоение в кишечнике может быть снижено из-за наличия фитатов, которые ухудшают всасывание цинка из кишечника.

  • Семена: Тыквенные, конопляные, кунжутные семечки.

  • Орехи: Кешью, миндаль, кедровые орехи.

  • Бобовые: Нут, чечевица, фасоль, горох.

  • Цельнозерновые: Овес, пшеничные отруби, дикий рис.

  • Темный шоколад и какао.

  • Некоторые овощи: Грибы, чеснок, шпинат.

В аптечной сети препараты цинка представлены в следующих формах:

  • цинка пиколинат.

  • цинка глюконат.

  • цинка глицинат.

  • цинка сульфат.

Что это означает для нас?

Это исследование — одно из первых, которое столь убедительно демонстрирует, что добавки цинка, в сочетании с низкокалорийной диетой, могут быть эффективным инструментом в лечении ожирения. Результаты выходят за рамки простого снижения веса: цинк помогает бороться с сопутствующими проблемами — воспалением и инсулинорезистентностью.

Конечно, это не означает, что цинк является «волшебной пилюлей» от ожирения. Однако для людей с лишним весом и дефицитом этого микроэлемента его прием может стать важной частью комплексной терапии. Это открытие открывает двери для новых исследований и подходов, направленных на использование микронутриентов для улучшения метаболического здоровья и общего самочувствия.

Как написано выше, цинк вместе с медью входит в состав комплекса супероксиддисмутаза, по этой причине уровень цинка в организме необходимо оценивать совместно с уровнем меди.

Прием препаратов цинка должен рассматриваться комплексно и после оценки уровня меди в организме.

Будьте осознанными, внимательно относитесь к своему здоровью, не занимайтесь самолечением, не назначайте, не отменяйте самостоятельно лекарственные препараты. Перед приемом препаратов цинка обязательно посетите и проконсультируйтесь со своим лечащим врачом и эндокринологом, сдайте анализ крови на уровень цинка и меди в крови. Через 2 и 4 месяца повторно сдайте анализ и проконсультируйтесь у специалиста!

  • Цинк — не «волшебная таблетка» от ожирения. Эффект, показанный в исследовании, был достигнут исключительно в сочетании с низкокалорийной диетой. 

  • Любая стратегия управления весом должна быть комплексной и включать коррекцию питания, физическую активность и работу с врачами, спортивными инструкторами, диетологами.

  • Решение о приеме любых добавок вы принимаете осознанно и добровольно, предварительно обсудив все риски и преимущества с врачом. Авторы и издатели не несут ответственности за последствия самолечения.

  • Препараты цинка могут вызывать побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта, тошнота, расстройство желудка. Для их минимизации рекомендуется принимать добавки строго после еды. Длительный прием высоких доз цинка без контроля врача может привести к дефициту меди и другим нарушениям.