Здравствуйте.
В диетологии нет понятия простые и сложные белки. Во всех продуктах питания белки только сложные (комбинированной молекулярной структуры). В процессе пищеварения они расщепляются до "простых", которые участвуют в жизнеобеспечении организма.
Основным источником белковых веществ является пища животного происхождения: мясо, молоко, птица, рыба; среди растительной пищи это злаки и бобовые.
Более подробно на вопросы питания могут ответить эндокринолог или терапевт ГУТА КЛИНИК на очной консультации.
С пожеланием крепкого здоровья,
Горбачева Елена Владимировна,
заведующая отделения терапии, к.м.н.